上週介紹了超值美味的燒鳥丼午餐「江戶路～」
今天來分享她的姐妹店，也是人形町的百年老店「玉ひで（玉秀）」
「玉ひで」的大名，想必有在關注東京美食的旅人都不陌生，尤其是中午定食「親子丼」非常受歡迎，每日經過必定是大排長龍，直到午後1點，人潮仍消化不完。
玉ひで的親子丼是在1891年所推出，口味上是以關東的醬油風味和味淋作調味，雞肉是使用東京的軍雞（口感較有嚼勁，像台灣的土雞），搭配半熟黃金色的滑蛋，視覺上非常的令人食指大動。
記得當時與我同桌的一對日本人夫妻，認真的在研究親子丼的口味，妻子覺得玉ひで的親子丼完全體現關東風格「醬油味」，而一旁的丈夫也附和關西風的親子丼使用高湯作為基底，口味上比較平衡比較能突顯食材風味。
至於涼子嘛，當時身體不適多少影響口味，卻對這對日本人夫妻評論感到印象深刻，因為那時我也是想，如果是超愛醬油味的某Ｑ來吃，肯定會愛慘玉ひで的親子丼，大喊一聲「 うまい〜」
✨玉ひで
＊交通：東京地下鐵「人形町站」A2出口徒步一分
＊VIA INN 日本橋人形町徒步7分（人形町站A6出口）
＊中午營業時間：11:30~13:30
＊官網menu：http://www.tamahide.co.jp/oshinagaki_hiru.html
✨VIA INN 日本橋人形町：
https://bit.ly/3wk8iqD
✨江戶路燒鳥定食¥900: https://www.facebook.com/287616728043135/posts/2064542213683902/?d=n
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